2月22日下午，港大-復旦IMBA項目師生校友一行赴上海光明乳業(yè)華東中心工廠開展企業(yè)參訪交流活動。通過對國內(nèi)首屈一指、國際單體最大的乳制品工廠進行參觀交流，校友們深入了解到行業(yè)標桿企業(yè)在研發(fā)工藝、企業(yè)文化等方面的先進理念和經(jīng)驗，從中獲得數(shù)字化轉(zhuǎn)型與運營管理的寶貴啟發(fā)。

親臨別有洞天的乳業(yè)工廠，

探索質(zhì)量標桿的秘訣

光明乳業(yè)華東中心工廠總占地面積232畝，是目前世界上最大的乳品單體加工工廠。在工廠一樓大廳，講解員首先為參訪的港大-復旦IMBA校友們介紹了光明乳業(yè)的發(fā)展歷程，在此基礎(chǔ)上對工廠現(xiàn)階段所生產(chǎn)的各類產(chǎn)品進行了詳細介紹。

在光明乳業(yè)的加工參觀通道，透過透明的玻璃，生牛乳預巴氏殺菌閥陣被清晰展現(xiàn)在大家眼前。校友們對這一可直接從“地板”上看到生鮮乳和常溫酸奶生產(chǎn)線的科普方式感到十分新鮮，同時也對工廠的全自動化生產(chǎn)方式表示贊嘆。據(jù)介紹，這一閥陣改變了傳統(tǒng)手工操作的步驟，直接與中央控制室的電腦連接，并由電腦全自動化控制管道內(nèi)流體的流量、流向和流速等參數(shù)。

接下來，講解員帶領(lǐng)大家近距離觀看了新鮮奶源預處理、均質(zhì)處理、滅菌工藝、發(fā)酵工藝、包裝工藝、菌種檢測等重要工藝流程，也使大家對整個系統(tǒng)的運作以及系統(tǒng)對食品衛(wèi)生安全的全過程追蹤有了更深入的了解。

將實地觀察到的生產(chǎn)線和生活中品嘗到的光明牛奶相結(jié)合，校友們在這里重拾了記憶中熟悉的“光明”品牌，也與更全面、更立體的“光明”企業(yè)展開深度交流。

創(chuàng)新前行，

洞見企業(yè)數(shù)字化新未來

在不少上海人滿載的童年記憶里，“光明”兩字已然成為了深刻的烙印。參觀結(jié)束后，意猶未盡的校友們又與光明乳業(yè)相關(guān)負責人們在華東中心工廠會議室舉行了氣氛熱烈的交流會。

港大-復旦IMBA項目執(zhí)行主任劉琨老師首先對此次參訪表達了親切之感：“其實我們每一個人都是光明乳業(yè)的消費者，特別是像我這樣本身就在上海土生土長的，我們的成長記憶幾乎和光明產(chǎn)品墻上的每一個logo都有密切的關(guān)聯(lián)。”劉老師談到了此次組織參訪活動的初衷：

今天的企業(yè)參訪和以往的不同之處在于，大家不僅能夠聆聽、觀看，還可以品嘗、學習，是一次全方位的立體體驗。我們希望借此機會讓校友們對國有企業(yè)的運作邏輯、運作方式有更多了解，日后進一步將課堂知識和實踐經(jīng)驗融會貫通、學以致用。

港大-復旦IMBA項目副主任黃依軍老師則從宏觀戰(zhàn)略視角分享了他對于此次參訪后續(xù)的一些期待：

光明乳業(yè)所代表的不僅是餐桌上各式各樣的乳制品和食品，更是傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)升級的洞察與探索，甚至是對國家鄉(xiāng)村振興的重要思考，這些都非常值得大家去深入探討和學習。

現(xiàn)場，光明乳業(yè)華東中心工廠生產(chǎn)副總監(jiān)、工廠廠長謝鵬軍通過宣傳片的方式向校友們生動展示了光明乳業(yè)全產(chǎn)業(yè)鏈管控的產(chǎn)品品質(zhì)以及百年光明所傳承的匠心精神，并圍繞光明乳業(yè)的基本情況介紹、工廠產(chǎn)品及設施、食品安全建設和其他投入四方面展開了細致分享。

與此同時，謝鵬軍還解答了校友們對于“光明生產(chǎn)車間看不見一滴奶”的困惑：

事實上，與產(chǎn)品相關(guān)的數(shù)據(jù)都呈現(xiàn)在我們的奶源管控系統(tǒng)上，我們不僅掌握著每種產(chǎn)品的生產(chǎn)情況，還掌握著每頭牛的健康和牛奶產(chǎn)量。牧場送出的每一車次原奶檢測數(shù)據(jù)都進入工廠大數(shù)據(jù)系統(tǒng)，確保每一滴原奶的品質(zhì)、安全與可追溯。

堅持“數(shù)字賦能業(yè)務，科技驅(qū)動創(chuàng)新”這一重要使命，光明乳業(yè)將“數(shù)字化轉(zhuǎn)型”明確納入企業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略，通過加快運用數(shù)字化技術(shù)推動產(chǎn)業(yè)的轉(zhuǎn)型升級和管理變革，致力開啟“數(shù)字光明”的新時代。光明乳業(yè)華東中心工廠數(shù)字化總監(jiān)、港大-復旦IMBA項目2021級韓磊就光明乳業(yè)數(shù)字化戰(zhàn)略展開分享：

作為一家上市企業(yè)，光明乳業(yè)非常強調(diào)數(shù)字化對企業(yè)帶來的影響和產(chǎn)生的效益。就在去年12月，我們成立了新的數(shù)字化中心、數(shù)字化領(lǐng)導小組，從組織上保證了整個數(shù)字化的推進，并陸續(xù)更新了B2B2C、O2O、社區(qū)團購等多種業(yè)務模式。此外，借助雙中臺的建設，光明乳業(yè)也實現(xiàn)了營銷、渠道、市場業(yè)務的良性閉環(huán)，打通了全渠道營銷鏈路。相信未來在數(shù)字化轉(zhuǎn)型的持續(xù)助力下，我們還將收獲更多令人喜悅的果實。

自由交流環(huán)節(jié)，光明乳業(yè)華東中心工廠的幾位領(lǐng)導也就校友們關(guān)于光明品牌演變、品牌布局等方面的幾個問題進行了一一解答，現(xiàn)場氣氛十分熱烈。

本次到訪光明乳業(yè)參觀交流活動取得了良好效果。未來，港大-復旦IMBA項目還將帶領(lǐng)校友們在追求學以致用的道路上更多的“走出去”，也走進更多的優(yōu)秀企業(yè)，借此練好內(nèi)功，夯實基礎(chǔ)，不斷進取，真正實現(xiàn)滿載而歸！

關(guān)于企業(yè)參訪

為幫助同學們開拓視野，體驗第二課堂，港大-復旦IMBA項目帶大家走進知名企業(yè)，近距離感受卓越、精準、高標準的企業(yè)管理典范，汲取企業(yè)在產(chǎn)品研發(fā)、品牌建設、管理戰(zhàn)略等方面的經(jīng)驗，真正學以致用，創(chuàng)新商業(yè)思維。

關(guān)于港大-復旦IMBA項目

港大-復旦IMBA項目是由香港大學與復旦大學于1998年聯(lián)合創(chuàng)辦的在職MBA項目，旨在充分結(jié)合滬港兩地百年名校的商科優(yōu)勢和人文根基，培養(yǎng)更具前沿理念、國際視野與本土經(jīng)驗的高階工商管理人才。

在2023QS世界大學排名中，香港大學位居世界第21位，蟬聯(lián)香港第1位。復旦大學位居世界第34位，大陸高校第3位。2022英國《金融時報》全球EMBA項目排名中，項目位列全球EMBA項目第18位、蟬聯(lián)全球在職MBA項目第1位，薪資漲幅115%，位列全球第一。

項目特色：

兩所百年名校的商科沉淀及校友資源

兩校頂級師資聯(lián)合授課

與國際接軌的靈活招生模式（可接受自主英語筆試/GMAT/TOEFL/IELTS/GRE/全國聯(lián)考/海外學位等多種報考方式）

采用國際視野與本土使命相結(jié)合的培養(yǎng)模式